Opskrift på tomatsuppe

Til denne lækre, cremede og autentiske italienske tomatsuppe skal du først varme olien op i en stor gryde. Så svitser du finthakkede løg og gulerødder indtil de er bløde, tilsætter derefter hvidløg og rører godt rundt inden du kort efter hælder groftskårne tomater i sammen med kyllingebouillonen.

Hæld basilikum og timian i, skru ned for varmen og lad tomatsuppen stå og simre i 20 minutter under låg.

Blend suppen til den er helt ensartet. Hæld fløden ved, rør godt rundt og smag suppen til med salt og peber. Når du serverer suppen så dryp nogle dråber fløde hen over den - det pynter rigtig fint.

Tip: Du kan evt. drysse revet parmesanost hen over suppen i stedet for fløden. Det smager også rigtig lækkert. Prøv også vores lækre kartoffelsuppe, den gode champignonsuppe eller, hvis du er til fisk, rejer og muslinger - fiskesuppe. God appetit!