Opskrift
Hæld ingredienserne sammen i en lille kasserolle, som du bringer langsomt i kog. Sluk derefter for blusset og lad chilihonningen trække i 15 minutter inden du sier den ned i en skoldet beholder, der kan lukke tæt.
Opbevar det i køleskabet.
Honningen bliver mere fast af at stå i køleskab, så tag chilihonningen ud en times tid inden du skal bruge det.
Sundhed
Denne chilihonning er en smagsintens topping eller marinade med sødme, varme og syre. Honning udgør hovedbestanddelen og bidrager med naturligt sukker. Hvidløg og chiliflager tilføjer antioxidanter og styrke, mens eddiken giver syrlig balance. Retten indeholder ingen tomme tilsætningsstoffer, men på grund af honningens høje sukkerindhold er den bedst i små mængder. Den kan sagtens indgå som del af en sund kost, når den bruges som smagsgiver.
Ingredienser
1 dl honning
1 fed hvidløg
1 tsk tørrede chiliflager
1 spsk æbleeddike
Friskkværnet peber
Allergener
Ingen.
