Opskrift
Forbered æblerne
Skyl æblerne grundigt. Fjern kernehusene og skær dem i mindre stykker. Du behøver ikke at skrælle dem, medmindre du ønsker en helt glat konsistens.
Blend ingredienserne
Kom æblestykkerne i en blender sammen med yoghurt, honning og vaniljesukker. Blend i 30–60 sekunder, indtil juicen er ensartet og cremet.
Smag smoothien til
Smag på juicen. Ønsker du den sødere, kan du tilføje lidt ekstra honning. For en friskere smag kan du tilsætte et par dråber citronsaft.
Server koldt
Hæld juicen i glas og server straks. Ønsker du en ekstra kold drik, kan du tilføje et par isterninger i glasset før servering.
Sværhedsgrad
Let.
Sundhed
Denne juice minder mere om en drikkeyoghurt eller smoothie og fungerer godt som mættende morgen- eller mellemmåltid. Den kombinerer frugtens vitaminer og fibre med yoghurtens proteiner og mælkesyrebakterier. Honning og vaniljesukker tilfører sødme, men i moderate mængder. En god og balanceret drik, dog med en vis mængde tilsat sukker.
Ingredienser
2 æbler
1 spsk honning
5 dl yoghurt naturel
1/2 tsk vanillesukker
Allergener
Mælk.
Historie
Emils smoothie er en moderne og børnevenlig fortolkning af den klassiske frugtsmoothie, hvor naturlige ingredienser som æble, yoghurt, honning og vanilje forenes i en cremet og forfriskende drik. Selvom smoothies har rødder i det 20. århundredes sundhedsbevægelser, hvor blendede frugt- og grøntsagsdrikke blev populære i USA og senere spredte sig globalt, repræsenterer Emils smoothie en nordisk tilpasning med fokus på lokale smage og enkelhed.
I denne version anvendes friskpresset æblesaft som base, hvilket giver en naturlig sødme og friskhed. Honning og vaniljesukker tilføjer dybde og aroma, mens yoghurt bidrager med en cremet konsistens og en let syrlighed, der balancerer smagen. Resultatet er en smoothie, der ikke blot er lækker, men også ernæringsmæssigt afbalanceret, hvilket gør den ideel som et sundt alternativ til is eller som en del af en nærende morgenmad.
Emils smoothie illustrerer, hvordan traditionelle ingredienser kan kombineres på nye måder for at skabe moderne og sunde drikke, der appellerer til både børn og voksne. Dens popularitet vidner om en stigende interesse for enkle, hjemmelavede alternativer til kommercielle produkter, hvor smag og kvalitet går hånd i hånd.
